Kjøkkensjef til Maistro

Er du en faglig sterk kokk som er klar for neste steg i karrieren? Maistro er en sentral restaurant og bar i Kongsvinger, og nå søker vi en ansvarsfull og engasjert kjøkkensjef til å lede og videreutvikle kjøkkenet vårt.

Hva vi ser etter

• Du har fagbrev som kokk, eller solid og langvarig erfaring frå restaurantkjøkken som veg opp for dette.

• Du har erfaring frå ein liknande ledarstilling på kjøkken, eller er ein erfaren kokk som er klar for å ta steget opp til kjøkkensjef.

• Du har god økonomisk forståing og erfaring med varelager, kalkulering og svinnkontroll.

• Du er strukturert, løsningsorientert og trivst med høgt tempo og ansvar i service.

• Du er ein tydeleg og motiverande ledar som samarbeider godt og skaper eit positivt arbeidsmiljø rundt deg.

Arbeidsoppgaver

• Dagleg drift, organisering og leding av kjøkkenet og kjøkkenpersonalet.

• Menyutvikling, kalkulasjon og kvalitetssikring av alle retter.

• Ansvar for vareinnkjøp, lagerstyring og leverandørkontakt.

• Sørge for streng overhalding av IK-mat, hygiene- og HMS-rutinar.

• Aktiv deltaking i produksjon og service i opningstida.

Vi tilbyr

• Ein sentral og ansvarsfull rolle i ei verksemd i stadig utvikling.

• Stor fridom til å påverke menyar og konsept.

• Eit uformelt, profesjonelt og inkluderande arbeidsmiljø.

• Konkurransedyktige vilkår etter avtale.