Есть такие вкусы, которые невозможно заменить. Можно жить в Норвегии пять, десять, а то и двадцать лет, привыкнуть к местной жизни, погоде и повседневным обычаям, и тем не менее иногда достаточно запаха свежего хлеба, вкуса настоящего творога или кусочка хорошо приправленной колбасы, чтобы воспоминаниями вернуться в Польшу.
В кухню мамы. На воскресный завтрак к бабушке и дедушке. В районный магазин, где ещё покупали тёплые булочки.
Именно поэтому польские магазины за границей — это нечто большее, чем просто место для покупок. А Польский магазин БАЗА в Лиллестрёме, по адресу Несгата 6С, является одним из таких мест, где повседневная жизнь в Норвегии встречается со вкусами нашего домашнего очага.
Польский вкус так просто не забыть
Кто живёт в Норвегии, знает это чувство. В местных супермаркетах можно найти почти всё, но не всегда то, чего нам именно хочется.
Ведь не каждый хлеб на вкус как польский хлеб. Не каждый сыр годится для вареников. Не каждая колбаса напоминает ту, которую мы помним с семейного стола. Даже обычный огурец может вызвать тоску по лету, проведённому в Польше.
И речь не о том, что норвежские продукты хуже. Они просто другие. У них своя традиция, свои рецепты и своё место на столе.
Но мы тоже привезли в Норвегию свои привычки, семейные рецепты и кулинарные воспоминания.
Поэтому так радует возможность купить ингредиенты для обычного польского обеда. Такого, который не нужно никому объяснять.
От свежего хлеба до пончиков и дрожжевых булочек. Запахи, которые мы знаем
Начнём с хлебобулочных изделий, потому что для многих поляков именно они являются одним из самых узнаваемых вкусов дома.
Свежая буханка хлеба, хрустящая корочка, мягкий мякиш. К этому — масло, творог, ломтик хорошей колбасы и помидор. Ничего особенного, но именно такой завтрак может сделать день лучше.
В БАЗЕ мы найдём польские хлебобулочные изделия и выпечку, в том числе пончики и дрожжевые булочки. Это продукты, которые для одних являются повседневным лакомством, а для других вызывают детство: дорогу в школу, визит к бабушке или субботнее утро на местном рынке.
Особенно приятно осознавать, что за такими вещами больше не нужно ехать сотни километров и не нужно паковать запасы в чемодан после каждого визита в Польшу.
Польские вкусы здесь, на месте, в Лиллестрёме.
Мясные деликатесы, сыры и молочные продукты. То есть наши польские завтраки и ужины
В польской кухне огромное значение имеют продукты, которые часто кажутся совершенно обычными.
Колбаса для бутерброда. Мясная нарезка к свежему хлебу. Творог с зелёным луком. Сыр для запеканки. Молочные продукты, из которых можно приготовить любимые блюда без поиска заменителей.
В ассортименте БАЗЫ есть польские мясные деликатесы, колбасы, сыры и молочные продукты. Рядом с ними находятся консервы, специи и другие ингредиенты, ассоциирующиеся с повседневной кухней в Польше.
Это важно особенно для семей, которые стараются сохранять польские обычаи за семейным столом.
Потому что иногда наибольшее удовольствие — это вовсе не изысканное блюдо, а обычный ужин: свежий хлеб, любимая мясная нарезка, огурец и чай.
Именно так, как раньше.
Малиновый помидор и огурец с грядки. Маленькие вещи, большие воспоминания
Может ли помидор напомнить детство?
Конечно, может.
Достаточно представить себе большой, сочный малиновый помидор, нарезанный для бутербродов и слегка посыпанный солью. Или хрустящий огородный огурец, из которого через минуту получится огуречный салат со сметаной и укропом.
Такие овощи входят в ассортимент БАЗЫ. Магазин предлагает свежие продукты и сезонные поставки, благодаря которым на полках появляются вещи, ассоциирующиеся с польской кухней.
Помидоры, огурцы и другие овощи — часть чего‑то большего: наших семейных привычек.
Для одних это будет вкус летних каникул в деревне, для других — сад родителей, а для ещё других — воскресный обед с картофелем и свиной отбивной.
В Норвегии мы тоже можем приготовить такие блюда. Важно, что у нас есть доступ к ингредиентам, которые мы помним.
Пятница в БАЗЕ. Из Польши приезжает очередная порция знакомых вкусов
Пятница для многих польских семей в Норвегии означает начало подготовки к выходным.
Одни заканчивают работу, другие планируют семейный обед, встречу с друзьями или совместное приготовление еды. В польском магазине БАЗА в Лиллестрёме пятница имеет ещё одно значение.
Это день регулярной, свежей поставки из Польши.
Товар приезжает с раннего утра, а магазин открывается в 10:00. На полки поступают новые продукты, пополняется ассортимент, появляются свежие товары и то, чего клиенты ждут в течение недели.
Это не означает, что за польскими продуктами можно приходить только по пятницам. БАЗА работает шесть дней в неделю, а полки регулярно пополняются.
Однако пятничная поставка — это то, о чём стоит знать, особенно когда мы планируем более крупные покупки на выходные.
Хорошо иметь в виду, что знакомые вкусы приезжают к нам регулярно, а не только по праздникам.
Не только еда. Такие места имеют значение для польской диаспоры
Польские магазины за границей также выполняют некую неформальную социальную функцию.
В них можно услышать родной язык, обменяться несколькими словами, встретить соседа или просто почувствовать себя как дома. Для многих людей, особенно тех, кто недавно переехал в Норвегию, такие мелочи имеют значение.
Это не заменяет жизнь в норвежском обществе. Наоборот, это может помочь сохранить баланс между новым местом проживания и собственными корнями.
Поляки работают здесь, воспитывают детей, открывают фирмы, учат язык и строят своё будущее. В то же время им не нужно отказываться от традиций, которые они привезли из родного дома.
Стоит также помнить о самых младших.
Ребёнок, родившийся или воспитанный в Норвегии, знакомится с Польшей не только через язык, семейные рассказы и отпускные поездки. Он также познаёт её через вкусы.
Через вареники на обед, польский хлеб на завтрак, пончик в Жирный четверг или традиционные блюда, приготовленные вместе с родителями.
Это небольшие элементы повседневной жизни, которые помогают сохранить связь с польской культурой.
Что сегодня можно найти на полках БАЗЫ?
Ассортимент Польского магазина БАЗА в Лиллестрёме включает как продукты, необходимые в повседневной жизни, так и вещи, покупаемые с прицелом на выходные, семейные встречи или праздники.
Здесь можно найти, в частности:
Польская выпечка и хлеб – хлеб, пончики, сдобные булочки и другие хлебобулочные изделия.
Мясные деликатесы и колбасы – продукты для бутербродов, горячих блюд и для приготовления на гриле.
Сыры и молочные продукты – в том числе творог и другие продукты, известные по польской кухне.
Свежие овощи – в том числе малиновые помидоры, грунтовые огурцы и сезонные продукты.
Консервы и добавки к блюдам – товары, полезные при приготовлении традиционных блюд.
Специи – вкусы, неотделимые от польских блюд.
Сладости и закуски – любимые продукты из Польши, также к послеобеденному кофе.
Напитки и продукты питания – дополняющие повседневные покупки.
Ассортимент меняется вместе с поставками и временем года. Поэтому не каждый продукт может быть доступен каждый день.
И ведь частью удовольствия также является найти что‑то, чего мы не ели годами.
У поляков в Норвегии есть свои места. Стоит о них знать
В Лиллестрёме и прилегающих населённых пунктах, таких как Стрёммен, Рейлинген или Лёренског, живут люди, которые по‑разному сочетают жизнь в Норвегии со своими польскими корнями.
Некоторые приехали недавно, другие провели здесь большую часть взрослой жизни. Одни говорят дома исключительно по‑польски, другие воспитывают детей в многоязычных семьях.
Но некоторые вкусы мы понимаем без перевода.
Поэтому нас радует, что в Норвегии существуют места, такие как BAZA. Не потому, что всё должно быть польским, а потому, что хорошо иметь выбор.
Можно любить норвежский бруност, лосося и традиционные вафли, а вместе с тем время от времени тосковать по польскому творогу, колбасе или кусочку серника.
Одно не исключает другого.
И, возможно, именно так выглядит повседневная интеграция: мы знакомимся с новыми вкусами, не забывая о своих.
BAZA Лиллестрём – где находится магазин?
Польский магазин BAZA располагается по адресу Несгата 6C, 2004 Лиллестрём.
Магазин открыт с понедельника по субботу с 10:00–19:00. По воскресеньям закрыт.
Регулярные пятничные поставки из Польши позволяют пополнять ассортимент перед выходными. Стоит помнить, что наличие конкретных продуктов зависит от поставки.
Контактный телефон: +47 455 89 336.
Точный адрес, фотографии, информация о магазине и отзывы читателей можно найти в визитке польского магазина BAZA в Лиллестрёме на TwojaNorwegia.no.
Иногда достаточно одного знакомого вкуса
Мы не всегда тоскуем по большим вещам.
Иногда — по обычному завтраку. По запаху хлеба. По помидору, который на вкус как в воспоминаниях. По сладкой дрожжевой булочке, купленной когда‑то по дороге в школу.
Живя в Норвегии, мы строим новую жизнь, но уносим с собой множество воспоминаний. Часть из них живёт именно во вкусах.
Поэтому полезно знать, что в Лиллестрёме, по адресу Несгата 6C, есть место, где можно найти хотя бы маленький кусочек Польши.
Потому что дом — это не только адрес.
Иногда дом пахнет свежим хлебом.
