Kierownik restauracji Holtsmark Restaurant & Mathus, 100% etatu

Szukamy zaangażowanego i doświadczonego kierownika restauracji, który chce współtworzyć i rozwijać naszą nową restaurację, Holtsmark Restaurant & Mathus.

Czego szukamy

SZUKAMY OSOBY, KTÓRA

• Ma doświadczenie jako kierownik restauracji lub na podobnym stanowisku kierowniczym w gastronomii

• Ma dobrą znajomość funkcjonowania restauracji i wie, co jest potrzebne, aby osiągać dobre wyniki

• Ma dobrą wiedzę o winie i innych napojach

• Ma doświadczenie w odpowiedzialności za personel i w prowadzeniu opieki nad pracownikami

• Ma doświadczenie w planowaniu grafików, w kwestiach ekonomicznych i budżetowaniu

• Ma dobrą znajomość dostawców, przepływu towarów i zamówień

• Jest w sposób uporządkowany, jasny i nastawiony na rozwiązywanie problemów

• Lubi pracować w szybkim tempie i przy wielu różnych zadaniach

• Jest pewny siebie w roli lidera i wywiera pozytywny wpływ na osoby wokół siebie

• Zależy mu na stworzeniu dobrego, inkluzywnego i pouczającego środowiska pracy

• Jest graczem zespołowym, który lubi być blisko operacji i zespołu

Szukamy osoby, która chce być widocznym i zaangażowanym liderem. Nie będziesz kierować tylko z biura, lecz być naturalną częścią zespołu i obsługi. Motywujesz, stawiasz wymagania, uczysz i sam działasz, gdy jest to potrzebne.

To wyjątkowa okazja dla osoby, która chce brać udział od ekscytującego etapu i zbudować coś wielkiego.

Masz możliwość nadania swojego charakteru zarówno funkcjonowaniu, obsłudze, kulturze, jak i rozwojowi — oraz bycia ważną częścią zespołu, który będzie kształtować dalsze losy Holtsmark Restaurant & Mathus.

Chcesz dołączyć do zespołu?

Cieszymy się na kontakt z Tobą!

Obowiązki

Jako kierownik restauracji będziesz odgrywać centralną rolę w codziennej działalności restauracji. Będziesz blisko zarówno gości, jak i pracowników, a jednocześnie odpowiadać za ważne zadania administracyjne i finansowe.

Będziesz między innymi odpowiedzialny za:

• Codzienne zarządzanie i nadzór nad restauracją

• Planowanie i realizację dobrej oraz efektywnej obsługi

• Odpowiedzialność za personel, opiekę i rozwój pracowników

• Tworzenie grafików i planów obsady

• Nadzór nad finansami restauracji i budżetami

• Zamawianie towarów i kontakt z dostawcami

• Nadzór nad procedurami, jakością i strukturą

• Rozwój obsługi i doświadczenia gości

• Szkolenie i rozwój pracowników

• Zadania administracyjne związane z działalnością i personelem

Będziesz mieć zarówno dni operacyjne w restauracji, jak i dni administracyjne, podczas których będziesz pracować nad planowaniem, finansami, personelem i dalszym rozwojem.

Oferujemy

• Ekscytujące stanowisko kierownicze w wyjątkowym i historycznym otoczeniu

• Możliwość współtworzenia i rozwoju Holtsmark Restaurant & Mathus

• Zróżnicowany i aktywny dzień pracy z dużym wpływem na funkcjonowanie

• Konkurenсyjne warunki płacowe

• Dobre możliwości rozwoju zawodowego i podnoszenia kompetencji

• Degustacje, kursy i szkolenia przez naszych dostawców i partnerów

• Komputer służbowy

• Włączające i ambitne środowisko pracy z możliwością nadania własnego charakteru działalności